در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
برچسب ها - آشپزی
کدبانو‌گری فقط پختن پلو مرغ یا خورش قرمه سبزی نیست، بلکه ریزهکاریها و فوت‌وفن‌هایی دارد که همه خانم‌ها آن را بلد نیستند. البته فرا گرفتن این ریزهکاریها، کار چندان سختی هم نیست؛ فقط کمی دقت می‌خواهد و خلاقیت. به این تصاویر که حاصل فوت‌وفن‌های کدبانوهای خلاق است نگاه کنید... شاید شوق خلاقیت در آشپزی ، در ذهن شما هم جرقه بزند!
کد خبر: ۵۸۲۳۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۹/۰۴
وقتی کدو خورشی را پوست گرفته و سرخ می‌کنید، پوست آن را چه می‌کنید؟ دور می‌ریزید؟! دیگر چنین کاری نکنید! چون امروز سرآشپز ما می‌خواهد طرز تهیه نوعی کوکو را آموزش دهد که با پوست کدوی خورشی تهیه می‌شود.
کد خبر: ۵۸۲۳۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۰۶
شیربرنج و فرنی را خیلی‌ها می‌شناسند و بار‌ها خورده‌اند؛ پیش غذایی سبک و اشتهابرانگیز که این روزها برای سفره‌های افطار هم مناسب است.
کد خبر: ۵۸۲۳۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۰۲
در اصفهان بریانی را در کفگیر‌های پهن که مخصوص همین کار است می‌پزند. شما می‌توانید در خانه و درون یک ماهیتابه کوچک هم بریانی اصفهانی درست کنید. راه و روش این کار را در ادامه بخوانید.
کد خبر: ۵۸۲۳۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۰۲
در هر کاری دانستن برخی ریزهکاریها یا به عبارت بهتر: فوت‌وفن‌های آن کار کمک می‌کند که انجام کار آسانتر شده ، نتیجه هم بهتر شود. برای آشپزی راحت‌تر، خوب است برخی نکات و ریزه‌کاریهای آن را بدانید.
کد خبر: ۵۸۱۶۱۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۳۱
در مجارستان خورشی تهیه می‌شود به نام «گولاش». یک بار پخت و مزه کردن آن شاید شما را علاقه‌مند به خوردن گاه به گاه آن کند. طرز تهیه و روش پخت آن را در ادامه بخوانید.
کد خبر: ۵۸۱۶۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۳۱
شامی نخودچی از آن دست خوردنیهاست که بویژه بر سر سفره‌های افطار به متنوع کردن غذاها کمک می‌کند. با طرز تهیه و مواد لازم برای پخت آن در ادامه آشنا شوید.
کد خبر: ۵۸۱۵۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۳۱
کوکو سبزی غذایی آشنا برای بسیاری از خانواده‌هاست اما شیوه‌ای که امروز قصد آموزشش را داریم، احتمالا برایتان جدید خواهد بود: رولت یا کوکوسبزیِ رول.
کد خبر: ۵۸۱۱۷۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۳۰
کرفس منبعی فوق العاده از ویتامین ث است. این ویتامین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و سوپ آن نه تنها برای مقابله با سرماخوردگی مناسب است، خاصیت کاهش خطرات سکته قلبی را نیز به همراه دارد. افزون بر این‌ها، پیش غذایی مفید برای افطار و باز کردن روزه به شمار می‌رود.
کد خبر: ۵۸۱۱۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۳۰
حلوازرده یکی از غذاهای سنتی استان همدان است که معمولاً در ماه رمضان بر سر سفره افطار دیده می‌شود. حلوازرده سوغات شهر همدان هم به شمار می‌آید. این حلوا خوشمزه و مقوی است و فقط از شکر، گلاب و زرده تخم‌مرغ درست می‌شود و رنگ آن زرد طلایی است.
کد خبر: ۵۸۰۶۷۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۲۸
مصرف گوشت مرغ در حفاظت از سیستم عصبی بدن موثر است. سطح بالایی از ویتامین B۳ معروف به نیاسین نیز در گوشت مرغ موجود است که از بیماری‌های ناشی از بالا رفتن سن جلوگیری می‌کند. این دو خاصیت را بگذارید کنار مزۀ تنوری شدۀ مرغ که روش طبخ آن را در ادامه توضیح داده‌ایم.
کد خبر: ۵۸۰۲۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۲۸
زولبیا و بامیه بدون گوشفیل انگار چیزی کم دارد. امروز طرز تهیه گوشفیل خانگی را هم آموزش می‌دهیم که شیرینی ماه رمضانتان کامل شود.
کد خبر: ۵۷۹۶۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۲۵
تهیه ژله طالبی بسیار ساده و کم‌هزینه و در عین حال دسر آماده شدۀ آن هم خوشمزه است. اگر از باب تنوع قصد ایجاد تنوعی در شیوه تهیه ژله را دارید، پیشنهاد امروز ما ممکن است به کارتان بیاید.
کد خبر: ۵۷۹۶۲۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۲۹
امروز طرز تهیه یک غذای محلی مخصوص استان مرکزی را اموزش می‌دهیم که هم مقوی است و هم تشنگی را کاهش می‌دهد. ضمنا مواد لازم و طرز تهیه آن هم خیلی آسان است و هزینه چندانی هم ندارد.
کد خبر: ۵۷۹۶۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۲۵
خرما میوه‌ای بسیار مقوی و حاوی مواد معدنی زیادی همچون پتاسیم، روی، منگنز، آهن و ویتامین‌هایA ،B وE است که این روزها به دلیل فرا رسیدن ایام روزه‌داری، طرفداران زیادی دارد. تلفیق آن با برنج برای تهیه خرما پلو، می‌تواند منافع هر دو ماده غذایی خرما و برنج را برای بدن داشته باشد.
کد خبر: ۵۷۹۰۸۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۲۴
هم حلوا، هم خرما، در مناسبتهایی مثل ماه رمضان استفاده بیشتری پیدا می‌کنند. خرما خونساز است و سرشار از فیبر طبیعی، کلسیم، گوگرد، آهن، پتاسیم، فسفر، منگنز، مس و منیزیم. امروز آن را با حلوا می‌آمیزیم تا دسر خوشمزه‌ای به نام حلوای خرما به دست آید برای سفره افطار یا دادن نذری و...
کد خبر: ۵۷۹۰۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۲۳
اهل خوردن ساندویچ بیرون نیستید اما گاهی هوس می‌کنید ساندویچی خانگی بخورید که علاوه بر اطمینانتان از بهداشتی بودن مواد و روند تهیه‌اش، لذت خوردن ساندویچی خوشمزه را هم احساس کنید. بفرمایید... ساندویچ رست‌بیف را در خانه تهیه کنید.
کد خبر: ۵۷۹۰۵۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۲۶
جگر گوسفند مقدار زیادی ویتامین D، C، B۱۲، A دارد و سرشار از اسید فولیک و آهن است. بنابراین نه تنها برای افراد مبتلا به کمخونی، بویژه خانم‌ها، مفید است بلکه جای دادن چند تکه از آن در سبد غذایی هفته بشدت توصیه شده است. غذای امروز هم آن مواد را دارد هم تنوعی در استفاده از جگر است.
کد خبر: ۵۷۸۸۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۲۳
اگر می‌خواهید برای خودتان تنوع غذایی ایجاد کنید یا برای فرزند بهانه‌گیرتان منبعی از پروتئین فراهم آورید، پیشنهاد ما کلوچه گوشت است که نه تنها پیشغذایی خوشمزه برای خانواده، بلکه خوردنی هوس‌برانگیزی نیز برای کودکان بدغذا به شمار می‌رود.
کد خبر: ۵۷۸۸۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۲۴
حلیم بوقلمون اگرچه بیشتر در شمار غذاهایی است که در رستورانها یا مراسم خاص عرضه می‌شود اما با کمی وقت گذاشتن می‌توان آن را در خانه نیز تهیه کرد.
کد خبر: ۵۷۸۸۶۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۲۲
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
چند نکته درباره اهمیت سفر امیر قطر به ایران
گفت و گو
با مسعود کاویانی، درباره تاریخچه، روند شکلگیری و افقهای پیش روی رادیو معارف گفتوگو کردیم
الگوی موفق برنامهسازی به سبک رادیو معارف
گپوگفت «جامجم» با چند هنرمند رادیویی در آغاز سال جدید
آرزوهای قشنگ رادیوییها
در گفتوگوی اختصاصی «جامجم» با حجتالاسلام مصباحی مقدم دکتر پیغامی و دکتر صمصامی مطرح شد
اعتماد؛ پله اول سرمایهگذاری
