سیستان و بلوچستان دومین استان پهناور کشور با توانمندی های فراوان در زمینه کشاورزی، و چای ترش در دو سه دهه اخیر در این استان رونق قابل ملاحظه ای یافته است، پیش از این چای ترش به عنوان سوغات از کشور عربستان به ایران وارد می شد. کاسبرگ تازه این گیاه برای تهیه سالاد ، پخت کیک، سوپ، سس و پودرهای خوراکی و اسانس چای ترش برای تولید نوشابه هایی مانند لیمونات مورد استفاده قرار می گیرد.