نگهداری طولانی میوه و سبزیجات با پوشش گیاهی!

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از العالم، محققان در این پژوهش از موادی مانند پوست پرتقال، ساقه و برگ‌ها برای ایجاد یک پوشش پودر مانند استفاده کردند که از فاسد شدن مواد غذایی جلوگیری می‌کند.

با این حال پوشش Edipeel در واقع برای نگهداری طولانی مدت از میوه و سبزیجات تولید شده است فاقد مزه بوده و با محدود کردن دو عامل مهم مانند از دست دادن آب و اکسیداسیون که باعث خرابی مواد غذایی می‌شوند، عمر این محصولات را افزایش می‌دهد و به عنوان مثال از این پوشش می‌توان بر روی یک دسته موز استفاده کرد و رسیده و له شدن آن را به تعویق انداخت.

این در حالی است که علاوه بر استفاده از پوشش Edipeel برای نگهداری طولانی مدت از میوه و سبزیجات می‌توان از این پوشش خاص بر روی سبزیجات نیز استفاده کرد و در زمان لزوم از آن ها به صورت کاملا تازه در پخت و پز بهره برد.

البته باید گفت که پوشش Edipeel در واقع یک نوع ماده پودر مانند شبیه به شکر است که در بسته های کوچک توزیع شده و حمل و نقل، نگهداری و مهمتر از همه استفاده از آن بسیار آسان است و در نگهداری طولانی مدت از میوه و سبزیجات به شکلی جادویی عمل می کند.

در این میان شرکت سازنده پوشش Edipeel که تست نگهداری طولانی مدت از میوه و سبزیجات آن با موفقیت ثبت شده است، ادعا می‌کند که پودر تولید شده توسط آن ها می‌تواند زباله‌های حاصل از مواد غذایی مانند میوه و سبزیجات را به شدت کاهش دهد و همچنین پوشش Edipeel می‌تواند به کشاورزانی که محصولات آن ها پس از برداشت و قبل از رسیدن به بازار فروش آسیب دیده و از بین می‌رود، کمک به سزایی کند.

البته فراموش نشود که این پودر جادویی نگهداری طولانی مدت از میوه و سبزیجات توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) تائید شده و سازندگان آن قصد دارند تا محصول خود را به تولید انبوه برسانند.